Tomates Recheados

Dicas de alimentação para prevenir AVC,infarto...

Estrogonofe Vegetariano

Proteína de Soja Texturizada (PTS) não é algo que chama atenção de muitas pessoas, mas resolvi experimentar essa versão (bife de soja) . Vem em tirinhas muito legal!!!

Ingredientes

1 xícara de bife de soja desidratada

1/2 cebola ralada, 1 dente de alho amassado.

1 xícara de molho de tomates

1 punhado de cogumelos paris cru ou em conserva (champinhom)

Pimenta (opcional)

Orégano desidratado ou outras ervas a gosto.

1 Fatia de mais ou menos 200gr de tofu (não usei creme de leite), mas se você preferir pode ser creme de leite leve. (1 caixinha)

Como preparei.

Primeiro coloquei 1 xícara do bife de soja, hidratar em 1/2 litro de água fervente.

Depois coloquei na panela, com a cebola e o alho, adicionei os outros temperos, o molho de tomates e o champinhom

Acrescentei o tofu, batido no liquidificador com um pouquinho de água (mais ou menos 1 xícara de café).

Desliguei o fogo após alguns minutos e coloquei um bom punhado de salsinha.

Servi com uma porção de horenso refogado (espinafre japonês)               Uma porção de arroz chamado (Mix total) em breve falo mais sobre ele          e  tomate cereja.

Delícia!!!

Frozzen Shake Banana

Ingredientes

Banana (congelada descascada)

Fazer

Cortar 1 banana congelada em pedaços e colocar no liquidificador, acionar a tecla pulsar alguns minutos

Ok, está pronto como num passe de mágica 

Servir

Você poderá fazer algumas variações, batendo uma ameixa preta junto, ou cereja, etc, ou ainda servindo como a foto com a geleia de sua preferência


Quantas calorias tem essa delícia?
As calorias de 1 banana, isso se você não acrescentar nenhum outro ingrediente.

Bolinho Vassorinha

Bolinho Vassorinha

 "Papel das Fibras na Alimentação", vi na TV (Mais Você) uma receita com farelo de trigo, e o farelo, funciona como uma vassoura no intestino, faz uma faxina completa, então mais do que depressa, peguei a receita, dei uma emagrecidinha básica nela, fiz, degustei e aprovei.

Bolo Nutritivo (nome original)

 vamos aos ingredientes

1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa (rasas) de adoçante culinário ou açúcar magro
2 colheres de sopa de farelo de trigo (cheias)
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
1 colher de sopa de iogurte ou leite desnatado
adoçante e canela (para polvilhar o fundo da xícara)
1/2 maçã vermelha em fatias, ou banana, ou outra fruta de seu agrado


Fazer

Em uma vasilha pequena, misture os ingredientes,  a margarina,o adoçante,, o farelo de trigo, o ovo, o iogurte ou leite.
Por último o fermento.
Reserve


Prepare as xícaras (chá)

Polvilhe um pouquinho de adoçante e canela no fundo das xícaras e coloque as fatias de maçã ou outra fruta escolhida.














Dividir a massa em duas porções, metade em cada xícara, levar ao microondas na potencia alta por 4 minutos, ele fica pronto ao soltar as laterais. Desenformar e degustar,
Obs. Coloque massa até a metade da xícara mais ou menos para não transbordar enquanto assa.
Se quiser, poderá incrementar, colocando um pouquinho de uvas passas sobre a massa crua, 
ou ainda lascas de amêndoas.
Esse bolo poderá entrar como seu carboidrato da manhã, e lembre-se tome de 6 a 8 copos de água por dia, para a fibra ter sua função ativada

Dieta de proteína passo a passo + suplementação para queima de gordura

Suplementação de Minerais

Os minerais tem papel importante no metabolismo.
A sua falta ou excesso tem como consequência o aparecimento de sinais e sintomas 

que são o primeiro aviso do desenvolvimento de doenças. A simples adequação da 

ingestão destes elementos ou em alguns casos suplementação pode evitar o apareci-

mento de doenças e melhorar a qualidade de vida.

Dispomos de exames que identificam a necessidade individual de vitaminas e minerais.

Consulte um médico ou nutricionista antes de tomar qualquer suplemento.

Há quase duzentos anos, um homem teve sua casa apedrejada na Alemanha.

Sua ousadia foi afirmar, pela primeira vez, que os distúrbios físicos, emocionais e mentais 

da era moderna eram causados pela Revolução Industrial. Ele era o médico e cientista Samuel Hahnemann, pai da homeopatia.

Samuel descobriu que diversos tipos de doenças tinham uma causa em comum: certas substâncias químicas (minerais como o chumbo, alumínio, arsênico etc.) estavam em 

excesso no organismo humano.

A falta de minerais essenciais ou excesso de minerais tóxicos estão associados a fadiga, stress, artrite, diabetes, depressão, osteoporose, agressividade, irritabilidade, dores musculares, disfunções relacionadas ao colesterol, processos irregulares de envelhe-

cimento (radicais livres), complicações do aparelho digestivo (como a má absorção dos alimentos), hipertensão e uma série de problemas do organismo.

Os minerais são essenciais para nossas funções metabólicas incontáveis em todas as 

fases do processo de vida.

Há muitos fatores para levarmos em conta, como:

- Dieta Imprópria – alimentos industrializados que contém agrotóxicos e conservantes, 

álcool e alimentos enlatados que possuem chumbo ocasionando no organismo um desequilíbrio químico. Até mesmo o conteúdo nutriente de uma “dieta saudável” pode 

ser inadequado dependendo do método que foi produzido.

- Stress – físico ou emocional pode reduzir a capacidade de absorção de nutrientes no organismo.

- Medicamentos – prescrição de certos medicamentos (diuréticos, antiácidos e aspirina) podem reduzir a absorção dos minerais aumentando os níveis dos metais tóxicos.

- Poluição – exposição contínua a uma variedade de fonte de metais tóxicos como a fumaça do cigarro (cádmio), cabelo tingido, óleos hidrogenados (níquel), anti-transpirantes (alumínio), amálgamas dentários (mercúrio e cádmio), panelas de cobre e alumínio e cosméticos. Estes são apenas algumas das centenas fontes que podem contribuir ao desequilíbrio de nutrientes e efeitos metabólicos adversos.

- Suplementos nutricionais – utilizando suplementos inadequados ou quantias impróprias, podem produzir muita vitamina e excesso de minerais que contribuem para um desequilíbrio bioquímico global.

- Padrões herdados – predisposição para o desequilíbrio de minerais, pode ser herdado das deficiências e excessos dos pais.

Tabela 1. Deficiência e toxicidade de Minerais.

Elemento	Deficiência		Toxicidade
	Causa	Sinais e sintomas	Sinais e sintomas
Cálcio	Ingestão diminuída, má absorção, insuficiência renal, problemas na tireóide, retirada da tireóide, medicações (heparina e glucagon) hipovitaminose D, alta ingestão de sódio.	Câimbra, osteomalacia, arritmia, pele seca, unhas frágeis, alterações de humor como irritabilidade ou depressão.	Anorexia, constipação, náusea e vômito, confusão, depressão, fadiga, poliúria, arritmia, desidratação.
Magnésio	Ingestão diminuída, má absorção, alcoolismo, problemas nos túbulos renais, Aldosteronismo, hipertireoidismo, medicação(diuréticos).	Espasmos musculares, Fraqueza, arritmias, irritabilidade, convulsões, pouco crescimento, insônia, depressão, hipertensão, doenças cardiovasculares.	Náusea, vômito, hipotensão, fraqueza, hiporeflexia, confusão, letargia, diminui a taxarespiratória e cardíaca.
Potássio	Ingestão diminuída, vômito, diarréia, perdas renais, diuréticos, Aldosteronismo, Síndrome de Cushing, falência cardíaca.	Fraqueza muscular, arritmia, hipertensão.	Parestesia (sensações cutâneas), confusão, arritmia, depressão cardíaca, fraqueza, náusea, dor abdominal, diarréia.
Ferro	Ingestão diminuída, perdas sanguíneas, aumento das necessidades.	Anemia, fadiga, depressão, palpitação, taquicardia.	Cirrose, falência do coração, pigmentação da pele, diabetes, artropatia, fezes escuras, náusea, vomito, letargia, diminuição na freqüência cardíaca, hipotensão, dispnéia, coma.
Zinco	Ingestão diminuída, má absorção, acrodermatite enteropática, diarréia, doença falciforme, grávidez.	Erupções, anorexia, letargia, retardo no crescimento, alopecia, diminuição da imunidade, cicatrização lenta, alteração no paladar, cegueira noturna, hipotireoidismo funcional.	Deficiência de cobre, imunidade diminuída.
Cobre	Ingestão diminuída, má absorção.	Anemia, diminuição no número de neutrófilos circulantes(neutropenia).	Náusea, vômito, necrose hepática, dor abdominal, esplenomegalia, icterícia, fraqueza, tremores nas mãos e braços, movimento lento, fala prejudicada.
Manganês	Ingestão diminuída, má absorção.	Hipercolesterolemia, perda de peso.	Alucinações, dano neural.
Selênio	Ingestão diminuída, má absorção.	Cardiomiopatia, osteopatia, diminuição nas células imunes, hipotireoidismo funcional.	Cabelos e unhas frágeis, perda de cabelo, fadiga, neuropatia periférica, erupções, hálito de alho e irritabilidade.
Molibdênio	Ingestão diminuída, má absorção.	Irregularidades no metabolismo do enxofre, distúrbios mentais, coma.	Deficiência de cobre, metabolismo dos nucleotídeos alterado, gota, stress oxidativo.
Cromo	Ingestão diminuída, má absorção.	Intolerância à glicose, compulsão por açúcar.	Nenhum.
Iodo	Ingestão diminuída ou conversão prejudicada.	Neurológico, desenvolvimento, reprodutivo.	Distúrbios nos níveis de hormônios da tireóide.
Na	Ingestão diminuída Sódio sérico menor que 135mEq/L	Dor de cabeça, náuseas, tontura, cãibras, hipotensão.	Interfere no aproveitamento do cálcio, Aumento da pressão arterial, doenças renais, interfere no funcionamento da tireóide pelo excesso de iodo.

Gema de ovo: Saudável ou não?

 Você ingere 40 ovos por semana. 5 a 6 ovos por dia ao pequeno almoço. Come-os juntamente com vegetais, gosta realmente deles e sente-se cheio de energia no ginásio cada vez que começa o seu dia com uma omelete.

Mas toda a gente lhe diz que você é doido por comer tantos ovos. Dizem-lhe que os 

ovos não são saudáveis porque estão cheios de colesterol. Irá bloquear as suas artérias e morrer se continuar assim. Parece-lhe familiar? Verdade ou mito?

 Vamos ver.

Porque motivo as pessoas dizem que os ovos não são saudáveis:

O ovo contém quantidades elevadas de colesterol. 

1 ovo grande contém cerca de 200 mg de colesterol e 5 gramas de gordura. 

Quase metade dessa gordura é gordura saturada.

A lógica é que, dado que os ovos contêm muito colesterol, um consumo elevado de 

ovos irá elevar os seus níveis sanguíneos de colesterol. Portanto, se retirar os ovos 

da sua dieta, o nível de colesterol do sangue irá diminuir. No entanto, não é assim 

que o organismo funciona.

Factos acerca do colesterol:

Pode encontrar estudos que mostram que, níveis elevados de colesterol nos fazem 

viver mais tempo e nos torna mais imunes as infecções e doenças do que se tivermos 

níveis baixos de colesterol. Mais factos:

O seu corpo produz colesterol. O seu fígado produz 3-6x mais colesterol do q aquele 

que conseguiria ingerir através dos ovos e outros produtos de origem animal. 

O colesterol é vital para o seu organismo. Necessita dele para a produção de 

hormonas esteroides como a testosterona e para desenvolver e reparar células.

O colesterol da dieta não está ligado ao colesterol do sangue. Não existe relação entre 

a ingestão de colesterol, gordura saturada e níveis elevados de colesterol no sangue.

Benefícios do consumo da gema de ovo:

Ingerir a gema, facilita a sua vida, dado q não tem de separar a gema de clara 

de cada vez que quiser comer ovos. Ingerir a gema também é um hábito saudável 

por 3 razões:

Mais vitaminas: A gema está cheia de vitaminas A,D,E. A vitamina D é especialmente importante, já que a grande maioria das pessoas são deficientes em vitamina D.

O dobro da proteína: Ingerir o ovo completo duplica a quantidade de proteína que 

obteria se ingerisse apenas a clara: A gema contém metade da proteína do ovo.

Proteína com valor biológico mais elevado: o ovo completo contém proteína com um 

bv de 100, enquanto que a clara de ovo chega apenas aos 88.88 de bv.

Aumento dos níveis de testosterona: O colesterol e a gordura saturada, aumentam a 

produção de testosterona. O ovo contém ambos em grandes quantidades.

Como fazer para se proteger das doenças cardíacas?

Esta é a maior preocupação que as pessoas têm em relação ao colesterol. 

Aqui estão algumas coisas que pode fazer.

Perder gordura: As pessoas com níveis de colesterol alto, têm, normalmente, uma 

quantidade excessiva de gordura corporal.

Fazer exercício: Isto irá ajudá-lo a perder gordura e a melhorar a sua saúde.

Alimentar-se de forma saudável: Acabe com a comida de plástico, refrigerantes, gorduras artificiais em forma trans e com os açucares refinados. Aplique as 8 regras da nutrição.

Ingerir antioxidantes: Como as bagas e chá verde. Os antioxidantes mantêm o seu LDL a agir de forma normal, prevenindo assim bloqueios nas artérias.

Descontraia: O stress pode afetar de forma negativa os seus níveis de colesterol. Descontraia, faça pausas, pratique exercício, desenvolva pensamentos positivos.

Evite os fármacos e drogas: As drogas q reduzem os níveis de colesterol são prejudiciais para o fígado a longo prazo e ineficaz, se não se alimentar de forma saudável, praticar exercício e perder gordura.

Se tentou as sugestões acima e ainda assim os seus níveis de colesterol não melho-

raram, estão talvez faça parte de uma minoria da população que está geneticamente predisposta a ter níveis de colesterol elevados.

A Dieta do Cetônico – Sem carboidratos

Pelo fato de muitos leitores do blog procurarem sobre a polemica dieta dos cetonicos, o topico “Dieta cetonica – sem carboidratos!” vive em 1 lugar nos mais visitados do nosso 

blog. Dessa forma resolvir pesquisar outros artigos que explanem de outra forma o mesmo assunto, para que possa ficar mais claro para todos.
Sendo assim, achei um artigo muitíssimo interessante de alguém que pôs suas experiências em um blog, fazendo conclusões da mesma, explicando os conceitos da dieta, os nutrientes envolvidos e tudo mais que engloba uma jornada nessa famosa dieta. Quero então compartilhar com vocês desse ÓTIMO artigo escrito por José Carlos da Silva.



Só pra explicar algumas coisas:

1 – Essa quantidade de kg perdidos por semana como diz o autor, isso pode e deve 

variar de pessoa pra pessoa, isso é algo pessoal. Não esqueçam que cada corpo é 

um processo diferente ou talvez parecido. Então não esperem que seja exatamente 

dessa forma.

2 – Escutem o corpo de vocês, se estiverem com dores de cabeça, por favor parem a 

dieta voltem a comer normalmente e procurem melhorar a qualidade de vida antes de

 iniciar uma dieta radical como essa.

3 – Não façam de maneira alguma a redução total dos carboidratos de um dia pro outro simplesmente do nada. Procurem ir removendo aos poucos as fontes de carboidratos 

durante 2 semanas ou como acharem conveniente.

4 – Faça sempre um treino adequado, não fique sentado no sofá esperando a gordura evaporar. 



A Dieta do Cetônico

Por José Carlos da Silva

Há vários anos eu tento perder peso e já experimentei inúmeras fórmulas para isso, 

algumas com sucesso relativo, outras com profunda decepção, mas nunca desisti de 

tentar. Eu apenas ainda evito pensar nas opções cirúrgicas, pois são mais agressivas 

ao organismo e algumas quase irreversíveis e somente as quero considerar como 

última opção possível.

Nos últimos 18 meses, minha perda de peso estagnou, embora eu tenha seguido rigorosamente as orientações de minha gastroenterologista e esteja tomando alguns medicamentos que supostamente ajudariam no processo. Meu peso não baixou um só kilograma nesse período, o que me deixou bastante decepcionado comigo mesmo e 

com os métodos que tenho adotado.

Recentemente, recebi a agradável visita de meu sobrinho mais velho, o qual estava experimentando uma nova dieta e obtendo resultados rápidos de perda de peso. 

Após apenas 7 dias, ele já havia perdido 6 Kg. Hoje ele nos atualizou informando já 

ter perdido 10 Kg em 2 semanas, o que é no mínimo notável.

Após conhecer seus resultados, pesquisei mais a respeito e resolvi experimentar eu 

mesmo, sentindo “na pele” os resultados, juntamente com minha esposa e após confirmar 

os excelentes resultados, resolvi compartilhar com os leitores essa experiência, bem 

como os detalhes para que vocês também possam reproduzi-la em suas vidas e 

melhorar sua qualidade de vida.


Devo ressaltar que não se trata da Dieta de South Beach nem da Dieta do Dr. Atkins, 

embora existam diversas semelhanças.

Antes de começar a falar sobre a dieta em si, procurarei explicar um pouco sobre os principais grupos alimentares envolvidos na geração de energia para nosso organismo, justamente para que você possa compreender perfeitamente o porque desta dieta 

funcionar de verdade e trazer resultados sólidos em curto espaço de tempo.

CARBOIDRATOS

Os carboidratos são a principal fonte de energia do organismo. Eles são um grupo de substâncias químicas formadas por moléculas simples, conhecidas como sacarídeos; 

estes são combinados para formar os principais tipos de carboidratos: açúcares e 

amidos.

Os açúcares são carboidratos simples, formados por uma ou duas moléculas de 

sacarídeos ligadas são chamados monossacarídeos ou dissacarídeos. Os 3 mais 

conhecidos monossacarídeos são a glicose (cana-de-açúcar) , frutose (frutas) e 

galactose (leit ). A combinação de dois monossacarídeos formam o dissacarídeo 

que incluem a maltose, lactose, sacarose.

Os amidos são carboidratos complexos, constituídos de no mínimo 10 moléculas de sacarídeos, que devem ser transformadas antes de serem absorvidas pelo organismo. 

Para os especialistas, eles devem ser ingeridos como fonte de energia principal ao 

invés dos açúcares. São encontradas em muitas plantas alimentícias como: as frutas, vegetais, batata, derivados de grãos, pão, massas e cereais.

GORDURAS

As gorduras também entram no grupo dos nutrientes fornecedores de energia, elas 

são uma fonte de energia altamente concentrada e são utilizadas para acionar as 

reações químicas do organismo.

Existem dois tipos de gorduras – as saturadas e as insaturadas. Elas se diferem na composição química e na forma como afetam seu organismo. As saturadas são 

encontradas em derivados do leite e em alguns produtos de origem animal. Elevam a quantidade de colesterol no sangue, o que, por sua vez , aumenta o risco de doenças coronarianas. 

A maior parte das gorduras vegetais fornece quantidades maiores de gorduras 

insaturadas . Embora o excesso seja prejudicial, alguma gordura é saudável. 

Pequenas quantidades de ácidos graxos, liberados de gorduras digeridas são 

usadas como componentes estruturais das células . 

As gorduras são também valiosas no transporte das vitaminas A,D, E e K .

Alimentos ricos em gordura: Com alta porcentagem: 

Manteiga , óleo, maionese, margarina, gorduras das carnes. 

Com porcentagem mais baixa: 

leite integral (contém cerca de 8 g por copo sendo que o desnatado contém de 0,5 

à 1,0 g),  queijo,   nozes,   sobremesas,   salgadinhos,  biscoitos,   chips, e uma grande variedade de produtos industrializados. 

Em geral, alimentos de origem animal são ricos em gordura, porém , um certo cuidado 

na preparação desses alimentos será possível a diminuição drástica de seu percentual 

de gordura. As carnes brancas têm menor quantidade de gordura. 

Ao se retirar a gordura das carnes e pele das aves será retirado grande parte de sua 

gordura total. Algumas carnes são sugeridas como alimento de baixa caloria e são consumidos de preferência pelos americanos, como o peixe por exemplo (salmão e atum).

As gorduras que ingerimos passam pelo estômago e vão para os intestinos, onde são dissolvidas pela ação de sais biliares, liberados pelo fígado. Enzimas secretadas pelo pâncreas transformam a gordura em ácidos graxos e glicerol, que podem penetrar na 

parede do intestino. 

Ali, eles se recombinam à razão de três moléculas de ácidos graxos para uma de glicerol, formando triglicérides são absorvidos pelo sistema linfático e passados à corrente san-

guínea, que os transporta , ligados a proteínas e colesterol á células em todo o corpo. 

As células usam os ácidos graxos e o glicerol como fontes de energia. Toda a gordura 

em excesso é armazenada sob a pele, causando aumento de peso e obesidade. Alguns triglicerídeos são também transportados para o fígado, onde são usados para produzir colesterol.

O ESTOQUE DE ENERGIA

Imagine um automóvel bi-combustível (FLEX), com tanques separados para o álcool e a gasolina, dando preferência por gastar o álcool (mais barato) e gastando a gasolina 

somente quando o álcool acaba.

No nosso corpo, o combustível mais barato é o carboidrato e o mais caro é a gordura. 

Em outras palavras, nosso corpo somente vai queimar a gordura para a geração de 

energia quando seu estoque de carboidratos estiver esgotado.

A DIETA

O princípio básico da Dieta do Cetônico é forçar nosso organismo a consumir seu 

estoque de gorduras para a geração de energia, através do esgotamento de seu 

estoque de carboidratos. Como isso é feito? Simples. Continue a leitura …

Pode-se dizer que a dieta é constituída de três fases, tendo duração total de no máximo 

15 dias, como segue:

A primeira fase é a mais difícil. Vamos eliminar totalmente o consumo de carboidratos 

de nossas refeições, obrigando nosso organismo a gastar seu estoque totalmente. Essa 

fase dura cerca de 2 dias para a maioria das pessoas, podendo chegar a 3 dias em 

alguns casos, conforme seu metabolismo. É fundamental que nesta fase não seja

 ingerido absolutamente nada de carboidrato para acelerar todo o processo.

Assim que o estoque de carboidratos se esgotar, nosso organismo iniciará um processo chamado de cetogênese, no qual é feita a produção dos corpos cetônicos, responsáveis 

por gerar energia a partir da quebra dos ácidos graxos. Com isso, a gordura acumulada 

sob a nossa pele passa a ser utilizada como fonte de energia para o organismo e a perda 

de peso se inicia.

Entretanto, este processo pode ser perigoso para o organismo, se mantido por longos períodos de tempo, o que poderia ocasionar acetoacidose. É por isso que a Dieta do Cetônico não pode ser mantida por longos períodos de tempo.

Na segunda fase, continuaremos evitando os carboidratos, mas haverá uma tolerância 

para ingestão de até 20 gramas diárias, o que corresponde a aproximadamente 10% da necessidade normal de nosso organismo. Esta fase começa assim que a cetogênese 

teve início e vai até o final da primeira quinzena da dieta. Uma característica interessante desta fase é que você automaticamente terá uma sensível e natural redução de apetite.

Na terceira e última fase, diversas frutas serão liberadas para consumo, desde que sua composição tenha menos que 10% de carboidratos, o que já torna a dieta menos restritiva 

e menos sofrida.

Durante a dieta, procure praticar exercícios regularmente, dentro de suas possibilidades, 

nem que seja apenas caminhada. Quanto mais energia você gastar, mais gordura o seu corpo irá queimar e mais peso você perderá.

A dieta pode ser feita por no máximo 15 dias sem interrupção. Após esse período, é necessário interrompê-la por pelo menos três dias, podendo ser retomada uma única 

vez por outro período de 15 dias. Em hipótese alguma prossiga com ela por mais tempo 

que isso, caso contrário você poderá prejudicar seriamente o seu organismo.

ALIMENTOS PROIBIDOS:


CEREAIS: arroz, trigo, milho;

LEGUMES: feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha, amendoim torrado;

FRUTAS: algumas com mais de 20% de carboidratos: banana, uva, figo, ameixa, caqui;

TUBÉRCULOS: batata-doce, batata, salsa, mandioca;

AÇÚCARES: sacarose (açúcar de cana ou beterraba), glicose (açúcar de uva), lactose (açúcar de leite), maltose (açúcar de malte), frutose ou levulose (açúcar de frutas);

OUTROS: leite, bolachas, farinha, mel, geléia, cerveja, apresuntado, cenoura, beterraba, maisena, macarrão, iogurte, pudim, achocolatados, salsicha, conservas, sagu, coxinha, tortas.

ALIMENTOS PERMITIDOS EM TODAS AS FASES

Os seguintes alimentos podem ser consumidos em todas as fases da deita, sem 

restrições, podendo ser ingeridos à vontade:


VERDURAS E LEGUMES: repolho, alface, tomate, couve-flor, couve, brócolis, 

pimenta, cebola, pepino, abobrinha, quiabo, nabo, rabanete, acelga, jiló, salsão, 

chicória, escarola, palmito, berinjela, azeitona, pimentão e salsa.

BEBIDAS: café, chá de ervas, limonada (sem açúcar é lógico, não usar limão rosa), refrigerantes DIET (prefira os que não tenham carboidratos).

OUTROS: creme de leite, bacon, ovos, linguiça de porço, carnes de peixe, frango, 

presunto cozido, queijo, nata, nozes.



ALIMENTOS PERMITIDOS APENAS APÓS OS PRIMEIROS 15 DIAS

Após 15 dias, é permitido comer frutas que tenham menos que 10% de seu peso em carboidratos, mas sempre com moderação. 

São elas:
abacate
abacaxi
caju
carambola
castanha-do-pará
leite de coco
figo
goiaba
jaca
limão
maracujá
melão
morango
pêssego

SUGESTÃO DE CARDÁPIO

Durante os dois a três primeiros dias da dieta, deve-se evitar totalmente o consumo de carboidratos, a fim de acelerar a ativação da produção dos corpos cetônicos em seu organismo. A seguir, pode-se ingerir até 20 gramas de carboidratos por dia, sem comprometer a eficiência da dieta, mas convém evitar alimentos que contenham 

açúcares ou gorduras. A sugestão de cardápio a seguir foi obtida no site 

Dieta e Beleza e atende a esses requisitos. Em caso de dúvidas, monte a sua receita 

e faça a verificação da mesma através da Calculadora de Carboidratos e Gorduras

para ver se ela se encaixa na dieta.


CAFÉ DA MANHÃ:

Omelete Simples ou com Queijo e Presunto
Ovos Mexidos
Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos
Chá Gelado
Café
Presunto
Queijo
Salaminho

ALMOÇO:

Salada de folhas verdes escuras
Salpicão (Maionese caseira, salada, pimentão, frango, ovos cozidos, cenoura, 

chuchu, vagem e tomate)
Carne de Vaca, Porco, Frango (caso haja molho, somente com tomates caseiros)
Peixe, Camarão, Atum, Lagosta, Caranguejo ou Mexilhões
Lingüiça caseira
Ovos Mexidos, Ovos com Bacon ou Ovos Cozidos
Omelete Simples ou com Queijo e Presunto

LANCHE DA TARDE:

Chá Gelado ou Quente
Café
Queijo
Salame
queijos

JANTAR:

Saladas
Carnes magras
Queijos

SUGESTÃO PARA SACIAR A VONTADE DE DOCES
creme de leite com adoçante e umas gotas de baunilia,ou canela
Gelatina Diet (Adocyl, Doce-Menor, Dr. Oetker)

DICA: Uma boa dica para qualquer dieta é não ficar muito tempo sem comer, 

caso contrário você terá muita fome na hora das refeições principais e acabará 

exagerando. 

O ideal é beliscar algo entre 2,5 horas ou 3hs após cada refeição principal. 

O que serviu muito bem aos meus propósitos nessa dieta foi o Queijo Polenguinho, 

o qual possui baixo teor em carboidratos e dá conta do recado para “enganar a fome”. 

O conjunto de três polenguinhos contém apenas 2 gramas de carboidratos. 

Logo, comer três deles pela manhã e mais três à tarde acrescentarão apenas 

4 gramas de carboidratos à sua dieta. Além disso, o produto é pequeno, fácil de 

transportar e não precisa ser conservado em geladeira.

CARDÁPIO DE MANUTENÇÃO

Após concluir a dieta (seja após duas semanas ou após quatro semanas), você deverá 

adotar a dieta de manutenção para não voltar a ganhar peso. Isso é muito importante e

lhe ajudará a educar os seus hábitos alimentares e melhora ainda mais a sua qualidade 

de vida. O cardápo a seguir foi obtido no site Dieta e Beleza:

Para cada refeição a seguir, escolha apenas uma das opções listadas:

CAFÉ DA MANHÃ

1 fatia de melão / 3 fatias de presunto magro / 2 fatias de queijo prato / 2 fatias de 

pão integral / chá de ervas ou frutas
1 iogurte batido com morangos (e adoçante) / 2 fatias de presunto magro / 1 fatia média 

de queijo-de-minas / 1 copo (200 ml) de suco de mamão
1 taça de salada de frutas / 1 iogurte desnatado / 1 copo (200 ml) de suco de acerola
1 torrada integral com 1 fatia média de ricota / 1/2 papaia / 1 xícara de leite desnatado, 

café ou chá
1 iogurte natural + 2 colheres sopa de aveia + 1/2 mamão papaia / 1 xícara de leite desnatado, café ou chá.
1 taça de salada de frutas / 1 iogurte desnatado / 1 copo de suco de melão
1 fatia grossa de queijo- de-minas / 1 xícara de leite desnatado café ou chá / 1 pêra

LANCHES E CEIA

1 polenguinho
1 iogurte desnatado de frutas
1 fatia grossa de queijo-de-minas
1 iogurte DESNATADO
1 fatia de queijo-de-minas
1 fatia de melão
1 iogurte light de frutas
1 xícara de morangos
1 copo de limonada / 1 polenguinho
1 danoninho / 1 copo (200 ml) de suco de caju
1 polenguinho + 1 água-de-coco
1 polenguinho / chá diet
1 torrada integral com requeijão light ou com 1 fatia média de ricota
1 frozen iogurt ou 2 danoninhos
1 copo (200 ml) de suco de morango ou melancia.
2 polenguinhos / chá diet
1 pêra
1 copo (200 ml) de suco de morango
1 xícara de leite desnatado, café ou chá

ALMOÇO

1 filé de salmão grelhado (180 g) / 6 colheres (sopa) de brócolis refogado / 

1 prato de salada verde com 1 fio de azeite, limão e sal / 1 copo (200 ml) de suco de maracujá

1 berinjela recheada com carne moída / 6 colheres (sopa) de espinafre refogado / 

1 prato de salada de folhas (com um fio de azeite)

4 salsichas de peru cozidas ou grelhadas / 2 colheres de sopa de repolho refogado / 

1 colher (sopa) de mostarda / 1 prato de salada de folhas verdes e tomate com molho 

shoyu / 1 copo de limonada

6 colheres (sopa) de picadinho de carne / 2 colheres (sopa) de arroz integral / 1 prato de salada de folhas (temperada com shoyu) / 1 fatia de melancia ou melão
1 omelete (3 claras e 2 gemas) com 1 fatia de queijo branco / 6 colheres (sopa) de 

legumes cozidos / 1 prato de salada de folhas (temperada com azeite, sal) / 

1 fatia de abacaxi

1 bife grelhado 150 g / 6 colheres (sopa) de couve-flor cozida / 1 prato de salada de 

folhas (temperada com um fio de azeite, sal e limão) / 1 fatia de abacaxi
2 coxas de frango assadas sem pele / 6 colheres (sopa) de abóbora refogada 1 prato de salada de folhas com palmito (temperada com shoyu) / 1 tangerina

 

JANTAR

1 prato fundo de salada: alface crespa + agrião + 8 tubetes de kani + 40 g de queijo tofu 

em cubos / molho: 1 colher (sopa) de mostarda + suco de 1/2 laranja + 2 colheres (chá) 

de azeite

1 filé grande de frango grelhado ou assado com cebolas / 1 prato de salada: alface, 

rúcula (ou agrião), pepino, com 1 colher (sopa) de nozes picadas e molho de iogurte
1 prato de salada: alface + tomate e cenoura +1 filé de frango grelhado em cubos + 

1 colher (sopa) de molho de iogurte ceia: 1/2 papaia.

1 filé de salmão (180 g) ensopado com legumes / salada de folhas, tomate e lascas 

de parmesão (temperada com 1 colher de chá de azeite)

1 sanduíche com pão integral, atum (em lata), cenoura ralada e 1 colher (chá) de 

maionese light / 1 prato de salada de folhas (com azeite e sal)

1 prato de sopa de legumes (abobrinha, acelga, cenoura, chuchu, alho-poró, espinafre, 

tomate etc.) / 1 filé de frango (150 g) grelhado ou assado com fatias de cebola e tomate / 

1 prato de salada de alface (temperado com molho de iogurte)
1 hambúrguer (180 g) 1 prato de salada de pepino, tomate, folhas verdes, com molho de mostarda

OS RESULTADOS

Esta dieta lhe permite perder em média 4 Kg (quatro quilogramas) por semana, o que certamente é provavelmente muito mais do que as demais dietas de que você já tenha conhecido antes. Muitas pessoas conseguem resultados ainda mais expressivos, mas 

isso dependerá do metabolismo de cada um e do quanto cada um tem de gordura armazenada em seu organismo. O ideal é praticar exercícios regularmente, em especial durante a dieta, pois isso acelerará ainda mais a queima de gorduras e conseqüente-

lpmente os resultados obtidos.

Entretanto, ela somente pode ser mantida no máximo por 15 dias consecutivamente. 

Caso queira prosseguir por mais tempo, faça uma pausa de três dias antes de começar 

seu segundo período de 15 dias. Não tente iniciar um terceiro período, caso contrário vc acabará doente e poderá trazer sérios riscos à sua saúde.

Caso você tenha condições, é preferível ter um acompanhamento médico durante a realização de qualquer dieta, especialmente se você tem problemas de saúde como hipertensão ou diabetes.

Após realizar a dieta, convém adotar uma dieta balanceada e de baixa caloria, a fim 

de evitar que você volte a adquirir peso. Aproveite o sucesso de sua empreitada e faça 

uma reeducação alimentar. Seu corpo e todas as pessoas que te amam irão agradecer.

FINALIZANDO

Eu não sou médico. Pouco entendo de anatomia ou de medicina. Sou apenas uma 

internauta compartilhando suas experiências. Obviamente, não assumo qualquer responsabilidade sobre quaisquer resultados obtidos por qualquer pessoa que adotar 

essa dieta ou minhas recomendações.

Por suas características, a Dieta do Cetônico não só pode te ajudar a perder peso, 

como também a baixar o seu nível glicêmico (já que são os carboidratos que produzem 

a glicose) e reduzir o seu triglicérides (desde que você não exagere nos queijos amarelos 

e nas carnes gordurosas).

Sinceramente, espero que estas dicas possam ajudar pessoas a terem melhor qualidade 

de vida, como estão ajudando a mim e minha família neste momento.



Fonte blog Anabolismo